Zelfgemaakte tagliatelle
Aan het begin twijfelde ik altijd of zelf pasta maken nou echt de moeite waard is. Je hebt een pastamachine nodig en het opzetten, maken en drogen van de pasta kost veel tijd. Niets is minder waar. Zelf pasta maken is de enige manier om pasta echt al dente te koken en is daardoor een stuk lekkerder. Het is enorm snel gemaakt en voor tagliatelle heb je niet eens een pasta machine nodig.